そこで、誕生したのが、油分解洗浄剤「バイ・ファーＺ」シリーズです。この洗剤は、油分そのものを、加水分解する事によって、油の物性を失わせ、微生物が処理し易い状態にしてしまいます。また、洗剤そのものも生分解性９７％以上（財・日本食品分析センター分析値）ですので、自然界に悪影響をもたらしません。
従来の洗剤と最も違う点は、油を「加水分解する」点にあります。一般品は被洗浄材から界面活性剤で油を取り除くことは出来ても、油の物性は変わりません。しかし、「バイ・ファーＺ」は、水が加わることによって分解能力が発揮され、油の分子を極めて小さいものにし、この分子間に水が入り込むことで油の物性が変わり、油が再結合しにくくなります。これが加水分解です。
- 生分解性が優れています。
・バイ・ファーＺ自体は、非常に分解されやすいため、自然界に悪影響をもたらしません。
（生分解性９７％以上／日本食品分析センター分析値）
- 人体に安全です。
・従来品に比べ界面活性剤の量がわずかな上、希釈してお使いいただくため、影響がありません。
・本剤には、有害物質は含んでおりません。（ＡＢＳ・ＬＡＳ・リン酸塩・蛍光増白剤・砒素・重金属・その他無機物の一切。）
- 油脂類を加水分解する。
・油脂類を加水分解するため、油の再結合がなく二次汚染（排水管や側溝、排水桝等の詰まりや、オイルボール、油紋の発生）がありません。
- 泡切れが良い。
・すすぎ水や洗浄時間が少なくてすみ、清掃時間の短縮やすすぎ水が減ります。
- 洗剤特有のヌルツキがありません。
・床洗浄の場合、雑巾やモップなどで拭き取るだけです。
- 生臭いニオイがなくなります。
・魚や肉類の脂肪や蛋白質を分解しますので、臭いが減少します。
- 扱いやすい。
・希釈水は、軟水、硬水、海水を問いません。
・中性タイプですので酸やアルカリに安定的です。アルカリタイプもありますが、他の洗剤や殺菌剤と混ぜても化学反応性はありません。（但し、安全のために混合する前にビーカーなどでテストをし、安全を確認してからご使用ください。）
- 施設を傷めない。
・従来のものとは違い、油性塗料や舗装面を傷みません。（但し、水系塗料は剥離してしまいますのでご注意ください。）
- バイ・ファーＺは、水系洗剤です。
・水系洗剤ですので、消防法上の備蓄量の制限はありません。
２００ＬタンクにＺ−ＫＡを１缶（１８Ｌ）を入れ水で１０倍希釈して、レンジフードやフライヤー洗浄、床の洗浄などにお使いいただいています。
Ｚ−Ｍを２０倍に希釈し、高圧洗浄機でディーゼルエンジン油の洗浄。洗剤の特有のヌルつきもなく、数秒で完了。
Ｚ−Ｍ（１８Ｌ）を２００Ｌタンクに入れ水で１０倍に希釈し、自動車部品の洗浄や床の洗浄に使用。
用水路に重油が流出、Ｚ−Ｍの２０倍希釈で油の分解処理と水路の油の分解処理。
●用途に合わせ４種類のタイプがあります。
●１８Ｌ入缶と１．８Ｌ入ポリ容器がございます。
厨房・食肉加工・水産加工場の洗浄、床洗浄、衣類の洗浄、事務機器・計器などの手指垢の洗浄などに。
■Ｚ−ＫＡ（ゼット ケイエー）動植物油脂対象
厨房・食肉加工・水産加工場の洗浄などで、こびりついて固化した油の除去、レンジフード、換気扇、フライヤー廻などに。
機械器具・部品洗浄、脱脂洗浄、油タンク、床ワックス洗浄、流出油分解洗浄処理などに。
■Ｚ−ＭＡ（ゼット エムエー）鉱物油脂対象
Ｚ−Ｍで落ちにくい汚れや固化油などの洗浄に。
