うちは大丈夫！皆さんそう思ってます。従来方式で本当に大丈夫？

　従来使用してきた化学調味料・保存料が敬遠され、消費者の意識が天然志向・健康志向に変わり無添加が主流となってきております。企業側も消費者のニーズに答える為、大変な努力をされているかと思いますが、無添加では食品素材の劣化（色・ドリップ・生菌・カビ等）の問題、賞味期限の問題等、難題をクリアしなければならず、お困りのことと思います。
弊社ではイオン化された１００％天然素材の植物発酵調味液により、ユーザーが求めている、おいしさ・安全・健康、さらに賞味期限の問題など製造において現状かかえている問題を解決し、ユーザーのニーズに答えられるご提案をしております。

〈Ｈ炊飯センター〉 導入事例 = 導入の決め手 =

柳沢社長さまに導入の決め手をお尋ねしました。

「私どもの会社は米の選定から始まり、お客様にご飯をおいしく食べていただく為に絶対に妥協をしない炊飯をしており、「らい・ず」を何回も試作し納得した上で使い始めました。歩留りの向上等、経済効果もありますが、何よりご飯が乾かない、冷めても水々しい状態の為、寿飯などは最高の物ができあがります。更に天然の上、梅雨の時期を始め菌の繁殖が抑えられるという点では安全においしくお客様にご飯が提供でき、安心して食べていただけます。今年は「らい・ず」のお陰で、同業者からも注文をいただいて大変好評をいただいております。今後、更に色々な場面で愛用しお客様の為に健康で安全でおいしいご飯を提供していきたいと考えております。現在、提供させてもらっている、学校給食にも子供達の為に是非使ってみたいですね。」とのことでした。

カルシウム・マグネシウム・カリウム等を含む１００％天然素材調味料　「らい・ず」

• イオン化された「らい・ず」は、水とミネラル類が米の表面のみならず内部にも浸透するため、保水効果が高まり、経時変化が少なく、従来品と比べても米飯のおいしい状態が、はるかに長く保つことができます。

よくお尋ねになられる質問? ＝ 回答 ＝

• 食品添加物としての表示は必要ですか？
  調味液ですので、添加物としての表示は必要ありません。
  表示方法は、現在使用している調味料と一括表示にて可能です。

• どんな効果があるの？
  ・ご飯がふっくら、おいしく炊き上がる
  ・浸漬の必要がなく、炊飯工程の削減が図れます
  ・時間経過後のごはんが炊き上がり後とかわらなくおいしい eｔｃ・・・

• どのくらいの量をいれるの？
  ・生米１�s以下でしたら、３ｃｃ
  ・生米５�sでしたら、１５ｃｃ
  ・生米１０�sでしたら、３０ｃｃが目安です。

• 味はどう変わりますか？
  味は各社独自の味があるので何ともいえませんが、ご飯のツヤがよく、おねばが少なくなりますので、味を壊すこともなくなります。また、調味液を入れることで従来の味が変わってしまうことはありません。

• 調味液の保存期間はどのくらいなの？
  製造日より未開封にて３６５日で、直射日光の当らない涼しい場所で保管してください。
  開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。

• その他の食材にも使えますか？
  らい・ずは、米飯用となっておりますが、その他のアイテムとして、
  ・フードマックス（食材全般用）
  ・めん・ず（麺類用）
  ・パン・クルー（パン類用）などがあります。

導入コストとランニングコスト＝ 規模に応じて柔軟なお見積もりも ＝

• 調味液「らい・ず」　※生米１kgに対して、コストは約９円です。（バロンタイプの場合）